アンソニー・ボーデインについてReddit AMAから学んだ13のこと

アンソニー・ボーデインについてReddit AMAから学んだ13のこと


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バーデンは最近私に心から愛されていません—モントリオールへの彼の訪問の間に レイオーバー、彼は宣言した、「モントリオールがなければ、カナダは絶望的でしょう。」痛い、アンソニー。痛い。

それにもかかわらず、私は彼のRedditのAsk Me Anythingスレッドをたどることを楽しんだ。典型的なぎくしゃくしたAnthony Bourdainのファッションでは、彼は正直な返答しか送っていませんでした。ここでは、彼自身について私が学んだいくつかの好きなものを紹介します。

www.businessinsider.com経由の写真

1.かつて彼はろくでなしだった。

誰かが20代の頃の様子を尋ねました。彼は言った:「私は完全な嫌いな人でした。わがまま、不条理、薬物、大声で、愚かで、鈍感で、あなたが知りたくない人。私があなたの家に招待されていたら、私はあなたの薬のキャビネットを奪っていただろう。」

別のコメンターがそれに答えた、「いいえ、彼はあなたが20代でどのようでしたか尋ねました。」ブルダン:「ba dum tshhh。」

2.彼は中国で最大のカルチャーショックを経験しました。

質問は次のとおりです。「究極のカルチャーショックが欲しいのであれば、アメリカの老人が大学に旅行を勧める最初の場所はどこですか?」

ブルダンの答え:「中国」撮影中に採取した羊と牛の胃 予約なし 何か関係があるのか​​もしれません。

3.彼は娘と一緒にオムレツを作るのが好きです。

最初は、彼に娘がいることを知りませんでした。ただし、この情報が含まれている本当の理由は、Redditユーザーからの次のコメントです。「子供ではなく卵の使用を検討しましたか?」

Reddit。あなたは決して失望しません。

4.イカの掃除は本当に大変だと彼は思っています。

誰かがマスターするのがもっと難しいことを知りたがっていました:料理ですか、それとも書くですか?

アンソニー:「専門的に調理することは大変な作業です。書くことは特権であり贅沢です。作家のブロックについてうなり声をあげる人は誰でも、イカを一日中掃除することを強いられるべきです。」

いくつかの小説を書いたので、私は彼を信じる傾向があります。

5.彼はかつて中毒者でした。

ブルダンは本当に問題を抱えた過去について話すことを恐れていません。一番の質問は、「二度と味わいたくないものは何ですか?」です。ブルダンは「メタドン」と答えた。

麻薬に関する彼の最悪の経験:ペイントチップ用のシャグカーペットをクラックビットに落ちることを期待してとかした。とにかくそれらを喫煙します。」彼は何年にもわたってこの習慣を解き放ち、再発することなく飲酒を楽しむことができるようになりました。

しかし、彼の最もクレイジーな体験は、「空のスコットランド犬の輪」の幻覚でした。

6.リック・スティーブスはまだ彼の奉公を持っています。

実話。

7.彼のお気に入りの深夜の有罪スナックは、以前はコンビーフハッシュの缶詰でした。

誰かが提案したように、「ベーコンのグリースでカリカリに焼くフライをフライパンに入れ、フライパンにハローを作り、3個の卵を捨て、簡単に揚げる。タバスコを追加します。」

できました。

8.彼の意見では、アメリカの最も伝統的な食べ物は南部のものです。

ポーラディーンに対する嫌悪感を表明するとき、彼は次のように述べています。「ポーラが売っていたのは伝統的な南部料理であるという考えを拒否します。クリスピークリームパンのチーズバーガー?誰もおばあちゃんがこれほどのことをしたことはありません。」

9.レストランは、事前予約のボーデンの到着を発表したため、予約なしの撮影中に問題を引き起こすことがありました。

「それはシーンの自然さ全体を台無しにし、私たちが好きな方法で「通常の」シーンを行うことを不可能にします。バックグラウンドで視聴者を望んでいません。私たちが撮影するとき、私たちの周りに私たちがいなくても、その場所をできるだけ近くにしたいと考えています。」

10.彼は実際には素晴らしいシェフではなかったと感じています。

誰かが彼が彼らよりも職業でより多くのスキルを持っていると感じたので、シェフが彼に憤慨しているかどうかという質問をしました。

アンソニーの返答:「そうでもない。私はキッチンでの自分の限られたスキルについて真っ先に考えようとしましたが、私は決して素晴らしいシェフではありませんでした。私はビジネスを所有したことはありません。私はそれを人々に思い出させようとします。私がすることは簡単です。キッチンを運営すること、またはレストランを所有することは、はるかに困難です。」

11.彼のストリートフードのお気に入りの場所は、シンガポール、香港、サイゴンです。

しかし、あなたが不思議に思っていた場合に備えて、彼はリベリアで食中毒で激しく病気になりました。彼は「2日間すべての方向に漏れて回りました」。

12.彼は「ケベックのすべて」です。

ブルダンはケベックを愛している。彼はDave McMillanとFred Morinとの仲良しになりました。彼はSpeedosで見栄えがよく、「見事でお盆のような、学術的なシェフ」と呼んでいます。彼らはケベック州のメンターであり、モントリオールのジョービーフとリバプールハウスを強くお勧めします。

13.リビアは彼の旅行で最も大ざっぱな国でした。

「リビアは時々心配していました。私たちがいた頃にたわごとが起こっていました。しかし、私たちの世話をしていたミスラタの民兵たちは、私たちを大事にしてくれ、結局かなり刺激的な経験になりました。」

[注:Anthony BourdainがCNNで今年の春から新しい番組「Parts Unknown」を開催します。彼が何を手に入れているかを見るのはとてもうれしいです。]


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